以往年轻型的脑中风患者都有可查的潜在危险因子，而近年来却很难下定结论，归根究底就是饮食失调、作息紊乱与生活压力等生理上的失衡，再加上缺乏运动，疾病自然提早上身。

如果你以为中医养生只是教人吃对食物就不会生病，那就大错特错了。

「饮食有节」，才是中医对于「吃」的养生观点，也就是类似现在的「生活饮食健康管理」，可为预防形成代谢症候群多一份防范，降低导向脑中风的可能。

远离脑中风的饮食方法

饮食有节，指的是吃东西要有所节制，并符合食物的量、食材的物理本性、季节性和取得来源。

中医认为，不合时节的食物不吃，这是因为每个人所居住的环境，与所在的气候分布及地理环境密切相关，而地球大气、引力、磁场的不同，也影响在该地区上生存的有机体，什么样的气候、区域，当地就会生长出什么样的农畜食材，供应给在当地生活的人，这是让当地人类永续生活的基础。

然而，在全球化贸易与信息快速流通的现代，大家获得食物的来源早以跨越了时空的限制，利用运输科技让南北半球食材互换，利用农业科技让东西半球产地互移，现在不论是寒热带的食材，或是不受季节反差限制的科技农产品，这些「不合时节」的食物都够轻易吃到。

也许你会狐疑，农业科技或运输食材不就是为了解决某些地区食物来源不够的问题吗？这就问对了，在人类过度开发地球资源的情况下，最终要争夺的就是粮食。

如果你已了解饮食有节的积极意义，另一个饮食有节的重要意义就是，从现在开始就别老是强调「吃到饱」，为了你自己脾胃纳谷的功能健全，也为了珍惜地球资源。

仔细思考人是否需要一日三餐？其实根据「饮食有节」之道，小婴儿一天需要被喂奶5至6次，成年人一天吃2至4餐，卧床者管罐饮食一天需要5至6餐，人体会根据不同的年龄及生理状况，调整身体所需的摄食内容。

关键在于总卡洛里数（热量）的摄取，其次是矿物质、维生素、蛋白质、脂肪、醣及电解质等各项营养素的均衡。所谓吃得健康，绝非在于吃了多少健康食品或补充品，而是依照每日作息消耗量计算出自己该摄取多少热量。

以运动员来说，需要的热量绝对大于一般人，三餐外加宵夜，餐间偶尔还会有点心，运动员胖了吗？没有。但运动员退休以后呢？一定胖，而且是快速发胖。

因为退休后他的每日作息消耗量远低于从前，但消化系统的惯性没有被刻意阻断，摄食热量也没有减少，岂有可能不发胖？所以「吃什么」和「吃多少」都是吃东西有所节制的重点。

此外，人们常屈服于于摄食量不足所产生的饥饿感中，但是以台湾的就是便利性而言，往往是心理依赖的程度远超过生理需求量。

没有计算自己热量的消耗量与摄食量是否合理，没有把身体维持在稳定的代谢平衡中，这反而是「趋凶避吉」，让自己步入疾病的风险中。

◆ 10种不健康的饮食：

1.经常食用反式脂肪和高脂肪的食物

2.经常酒精摄取过量，酗酒！

3. 醣类摄取过量，爱吃甜食的甜食控！

4. 只吃快餐，为图简便而不讲究饮食搭配。

5. 低（无）纤维食物的饮食，为了减肥瘦身而采取的进食手段。

6. 偏食（营养不足），特别是部分孩子，更是需要吸收营养的好时候。

7. 盐分摄取过量，口味过重！

8. 吃太多反复烹饪的食物，为节约吃太多隔夜食物！

总之，只有养成健康的饮食习惯，保证良好的作息才能有健康的身体！身体是革命的本钱，所以在这里，王医师也呼吁大家，无论再辛劳，也要注重自己的身体，有一个良好的养生心态。为以后的自己打下一个良好的身体基础，才能幸福快乐，也算是为子女减轻负担~