四川农村酒碗宴席必备的菜,每一道都是色香味
发布时间: 2022-11-12

农村有喜事的时候一般都会大摆宴席,四川大多数地方叫酒碗,也有叫九大碗,就是十个人坐一桌,然后等着后厨上菜。每一道都是色香味俱全,而且大部分食材都取于农村当地自产的绿色无公害食材,比如最常见的猪肉和各种蔬菜。下面就开始上菜了,大家千万要忍住,可别流口水哟!

一、咸烧白

二、夹沙肉

三、龙眼肉

四、坨子肉

五、烧什锦

六、烟熏香肠

七、烟熏腊肉

八、凉拌鸡/猪头肉

九、品碗/香碗

十、红烧鱼

十一、蒸酥肉/酥排骨

十二、白切鸡

十三、爆炒猪肚

当然,更高级的宴席现在基本还要配送甲鱼,海鲜等。但那不是标配。

怎么样?大家有没有流口水了呢?虽然农村的菜谱没有饭店那么丰富多彩,卖相也没有酒店那么好,但是每一道都有自己的独特味道,可能这就是家常便饭了吧!

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