为何甲状腺结节人群不能食用十字花科食物
2022/11/12 3:27:56 ('互联网')
很多有甲状腺结节的病人，会收到医生这样的嘱咐“少吃十字花科食物”，十字花科食物营养丰富，却为何甲状腺结节人群少吃呢？！
十字花科都有哪些常见食物：花椰菜、甘蓝菜、萝卜、大白菜、油菜等。
如果十字花科不吃，我们蔬菜食谱中一下少了很多食物。
十字花科中最特征的植化素有：异硫氰酸盐、萝卜硫素、吲哚三甲醇、二吲哚甲烷。当然，还含有丰富的VC，膳食纤维等。
其中异硫氰酸盐，是可以和碘结合的一个营养，所以会扰乱甲状腺细胞对碘的代谢，基于这一点，甲状腺结节人群少吃。
可是。。。。。
异硫氰酸盐具有很好的抗氧化性；
萝卜硫素也具有很好的抗氧化性；
吲哚三甲醇、二吲哚甲烷，是很好的雌激素代谢诱导剂，是促进雌激素代谢的，从而减少甲状腺结节的有效营养素。
这样一来就矛盾了，因为甲状腺结节的诱因有：过高的氧化压力、循环雌激素（雌激素代谢物）、压力等。
所以，十字花科对于甲状腺结节既有不利影响，同时有有利作用。
矛盾吧！食物就是这样，不能一味的以好和不好来衡量！
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