茄子含有丰富的A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。

　　此外，茄子还有以下一些功效：1、可防治出血性：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对、、、紫癜等均有一定的防治作用。2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道细胞的增殖，特别对、有抑制作用。4、可防治内痔：茄子有清热活血、消肿止痛之效。

（实习编辑：张一鸣）