尽管它们的味道各有千秋，但所含成分却很相近。香茹最贵（干品）。认为它味甘性平，最善曾胃助食。炖肉、鸡加几个香茹，香溢四室，诱人。香茹适用于虚弱，小便不禁。

　　它含有较多的蛋白质、及多种矿物质，还有降血脂的成份。其多糖体中据介绍有较强烈的抗癌作用，因此，它可用于症，以及用作防癌之一。

（实习编辑：张一鸣）