“冬吃萝卜夏吃，不用开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。

　　夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。生姜对亦有缓解或止痛作用。

　　夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗和牙周炎，疗效显著。

　　夏季，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易感受风寒，引起伤风。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为、及的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

（实习编辑：朱东漫）