夏季气温高，人体喜凉。此季老人应以清补为宜。清补，是以寒凉食物为主，应经常食用这些食物，以达到清热解暑、健脾利湿作用。

　　夏天是暑湿当令的季节，的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、薏米仁等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品。并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等，以解暑止渴、生津凉血。

　　夏季，老人可选用有药用功能的食物，以去暑强身，防病治病。如把荸荠同等量的海蜇漂清后，加冰糖适量煮成“雪羹饮”，每日3次分服。老年人如患有、，常服此方，有治疗作用。此外，用夏季鲜白扁豆100克，煮粥食，可治疗老人、、等症;用白木耳煮粥，常食不仅能解热清暑，还具有抗衰老作用;常饮豆浆可降低胆固醇，促进健康长寿;常食百合粥，可润肺养胃，治疗老年气管炎、等;将鲜番茄数个，洗净，每天早上空腹食1～2个，可降血压，治眼底出血，提高抵抗力;常饮西瓜汁，可治疗发热、肾炎;老人夏季者，可用南瓜煮食，每日2次，每次适量。

　　夏季虽然宜用清补，饮食宜清凉素洁，但仍需注意不要过食生冷食品，以免损伤老人脾胃。

(实习编辑：陆少君）