空心菜体胖老人可以多吃

2022/11/11 23:17:33 ('互联网')

　　空心菜为秋季主要绿叶菜之一。含有丰富的膳食纤维，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。特别适合由于消化功能减弱引起体胖的老年人经常食用。

　　1、空心菜的蛋白质含量

　　空心菜的蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

　　2、老人多食空心菜的用处

　　空心菜还属于碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，可预防老年人常见的肠道内菌群失调，对防止癌症也有一定作用。在日常饮食中，老年人只要身体舒服，可以适量多食。

　　3、空心菜的做法

　　老年人可以经常做道清炒空心菜、芝麻酱拌空心菜、姜汁空心菜。

(实习编辑：李文展)

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