家中老人总爱吃些热饭、热粥，喝点热热的滋补靓汤，感觉全身都暖暖的。子女们也爱跟父母说“趁热吃、趁热吃”。

　　其实，“趁热吃”这种生活饮食习惯对老人家健康大无益处，反而成为贲门癌的隐藏因素。

　　今年85岁的徐阿婆，一直钟爱吃热食，最爱煲热汤喝。可最近半年，徐阿婆总感觉上腹部隐隐作痛，吞食物也出现困难，食欲下降，体重轻了不少。

　　春节过后，徐阿婆突然呕吐大量鲜血后，进入休克。虽然经当地医院抢救转危为安，但却检出胃底贲门有肿瘤——这才是徐阿婆呕血的原因。

　　家人赶紧将徐阿婆送到广州医科大学附属第一医院，普外科发现，徐阿婆不仅患有贲门癌，心脏还存在预激性心动过速心律失常，同时是个“老慢支”，普通腹痛、牙痛就引发心率增快。

　　虽然种种问题给手术增加了不少难度，但经过3个小时的贲门癌切除食管胃吻合术，徐阿婆真正地转危为安。目前徐阿婆已经顺利康复出院，继续与子孙团聚、安享她的晚年生活。

　　贲门到底长在哪？

　　贲门，是人体消化道的一部分，在胃的上端，处于食道和胃的接口处。相当于食物进出胃的“关卡”，食物必须通过贲门，才能从食管进入胃内。

　　胃本身可以耐酸，但食道内壁可没有这个“超能力”，所以处于两者相接的贲门起到收紧胃上口的作用。

　　贲门肌肉有收缩能力，当人平躺甚至倒立时，胃里的食物、胃酸等物质也不会返回进入到食道中。

　　但是，若贲门发生癌变，其收缩能力就会大大减弱，食管容易受到腐蚀，食物进入胃的过程变得艰难，有种难以下咽的感觉。

　　为什么老人吃热食会“烫出”贲门癌？

　　广州医科大学附属第一医院普外科主任、徐阿婆主刀医生刘安重指出，老年人发生贲门癌不断增多，这与老人家的生理特点、生活习惯有很大关系。

　　本来老人家机能退化，体温偏低，多数老人经常怕冷喜欢吃烫稀饭、喝热汤水，还认为暖到心坎里了。

　　实际上，由于老人对冷热的感知已经不如年轻时灵敏，特别对弱的热烫伤几乎感觉不到伤害；另一方面，老人的味觉反应也开始迟钝，喜欢吃重口味的辛辣食物，这也会刺激损伤贲门，导致贲门组织长期受炎症困扰，很容易发生癌变。

　　家中老人如何预防贲门癌？

　　由于贲门受不了热食、辛辣刺激，所以改变老人这两种饮食坏习惯，对预防贲门癌非常重要。

　　比如热汤、热稀饭、热水饺等食物还在冒热烟时，暂时先别食用，等热烟变弱几乎没有时，温度比较适宜再食用。

　　家人多买些新鲜水果、蔬菜，全家一起食用，享受天伦之乐的同时，也能让老人爱上清新口味的食物。通畅大便，心情舒畅，减少整个消化道肿瘤的发生，减少慢性支气管肺炎的发生，安度晚年，延年益寿。

　　刘安重特别提醒广东的中老年人，长期餐前喝热老火汤，冬天喝烫茶、肉汤“热补”的饮食生活习惯更容易造成食道、贲门损伤，同时还会增加或加重慢性支气管炎的发生发展。

　　建议无论年轻人还是老人，口味轻一点，健康多一些！

　　指导专家：刘安重，主任医师。擅长甲状腺、乳腺疾病，结直肠癌，各种疝，肝癌和胆道疾病等普通外科常见病及疑难疾病的诊断和手术治疗。

　　出诊时间： 周三及周四上午