消耗机体钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致色泽加深、黏度升高，血压也会升高，从而发生酸毒症。尤其对于中人来说，易患上、、、胃等症。

　　因此，中老年人日常饮食不能过量，也不能偏食，应该并应多吃蔬菜、水果，保持体内酸碱平衡。