老年朋友们，您在日常饮食中喜欢加用食醋吗?那您知道您小小的举动，其实有着对来说很大的贡献吗?您知道醋的作用吗?我们还是一起来了解下吧!

自古醋就非常受宠，是因为醋含有丰富的各种物质，如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖、钾、钙、钠、铁、铜等。此外，醋中含有维生素B1、B2、B6等元素。可以帮助人体消化吸收。另外，醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。

醋在生活中发挥着重要的诸多作用:

● 烹调菜肴时加点醋，可以使菜肴更加脆嫩可口，还能保护一些素的流失。做骨头汤的时候加点醋，有助于老年人骨头里钙溶解，促进钙的吸收。

● 食醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。中国古代医学就有用醋入药的记载，醋的作用就在于它有生发、美容、降压、减肥的功效。老年朋友可以尝试下哦!

● 食醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车晕船的不适症状。喜欢外出游玩的老年朋友可以尝试下!

● 食醋还有减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

● 现在还专门有用于保健直接喝的保健醋，还有一些用于美容方面的果醋。

但是，患有胃溃疡和胃酸过多的老年朋友不宜食过多的醋，否则会导致胃病加重。正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。