多喝五豆豆浆有宜于老人身体健康
发布时间: 2022-11-11

五豆豆浆除了可提供较全面的钙、磷、铁及其它人体必需的微量元素外,长期饮用还能保护心血管,增强人体免疫功能,对高血压、高血脂、冠心病动脉粥样硬化等有一定的食疗补益作用,非常适合饮用。

五豆豆浆保护心血管

材料:黄豆30克,黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克,冰糖10克。

做法:

1、黄豆、黑豆、青豆、豌豆洗净后用清水浸泡10~12小时,花生仁洗净;

2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效:黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老,并能滋补肾阴,改善体虚乏力的状况;花生仁能降低血脂,保护心血管,减少老年人罹患心血管疾病的概率。

温馨提示:黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置1小时左右,可大大缩短浸泡时间。花生仁不宜去红衣,因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能,还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用,营养价值较高。

豌豆绿豆大米榨汁饮防止动脉硬化

材料:大米75克,豌豆10克,绿豆15克,冰糖10克。

做法:

1、绿豆、豌豆洗净浸泡10~12小时;大米淘洗干净;

2、将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后加冰糖化开即可。

养生功效:绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。

温馨提示:大米和豆类的比例为3:1时最利蛋白质的互补和吸收。豌豆易产气,使人腹胀,消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆,糖尿病患者也要慎饮。

不少人喜欢晨练,晨练前应不应该吃点东西?下午健身后怎么进食?

晨练前 不宜吃东西,老年人可以喝杯蜂蜜水,提供能量。 中年人及年轻人,早晨起来可先吃一些水果,多少提供一些能量,再去锻炼。

晨练后 晨练的人食物中的热量应当高一点,因其消耗的热量需要通过食物来补充。

老年人 不宜补充太多的蛋白质,鸡蛋吃1~2个,对于高血脂、高胆固醇的,吃一个蛋黄就行,碳水化合物不宜摄入太多,1~2两足够,最好多吃杂粮如全麦馒头,喝一杯豆浆或一碗小米粥。早餐必须有蔬菜,水果可作为加餐用。

中年人及年轻人 因为还要上班,再加上晨练后体力的消耗,早餐应丰盛。多摄入蛋白质食物,鸡蛋1~2个,鸡腿、瘦肉可适当吃一点,一些杂粮馒头或全麦面包也可适当吃点,另外加一份蔬菜、一杯牛奶,提供人体必需的能量。