老人饮食小心营养流失
发布时间: 2022-11-11

 

 

在我们的习惯中存在着 众多误区,虽然很多人没有意识到,但确实这些误区就是存在的。比如我们在对食品的选择上面,总是喜欢选择适合自己口味的食物,在食物搭配的时候,简直是没 有搭配观念了……要怎么吃就怎么吃,其实这些都对我们的身体没有好处的。具体要怎样吃呢?我们一起来看看这些做法。

食物可以随意搭配

有人认为,食物搭配随其自然,无须刻意注意,这是不科学的。人的新陈代谢功能各不一样,不能千篇一律,食物比例可以自己调整,但是要有个基本合 理的搭配。大致是50%左右的碳水化合物,35%左右的蛋白质,15%左右的。怎样做到这个比例呢?最简单的办法就是拿一个盘子,盛50%的米饭或土 豆、山芋,另一半盛鸡腿、鱼或牛肉。不必担心,15%的脂肪,上述食物已含有足够的脂肪了。有些人对碳水化合物敏感,不能多吃含淀粉的碳水化合物,不然就 会使皮脂太厚;有些人吃土豆和米饭效果很好。

维生素吃得越多越有助健康

维生素种类繁多,功能各异,不仅对治疗维生素缺乏症有特效,而且对其它一些疾病也有辅助治疗作用。有人因此盲目地补充维生素,以为补充的越多越 好,这种做法不但错误,而且非常危险!维生素可分为水溶性和脂溶性两种,脂溶性维生素如维生素A、维生素D等摄入过多时,不能通过尿直接排出体外,易在体 内大量蓄积,引起中毒。

例如,胃溃疡患者大量服用维生素C,不仅无效,而且还会加重对胃的刺激,影响正规治疗。如长期口服大量维生素D,可导致高血钙症、厌食、恶心、呕吐、弥散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。大量补充其它维生素,也会出现这类问题。