已经进入三九天，在这种寒冷的时期常易引起人们胃痛发作。此时，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖。

姜汁牛肉饭。做法：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焖透即可。

功效：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

白胡椒酿红枣。做法：红枣5个，白胡椒10粒。先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。

功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。