在中医中有“药食同源”的说法，而乌梅也是其中的一种，乌梅味道酸酸的、余味甘甜，因此很多人爱吃，不过同时乌梅也是一味具有收敛固涩功效的中药，因此在吃的时候应该有所了解，中医指出，其常用量为去核3～10克。其主要有“止”的功效。

止渴：乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴（如糖尿病）以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。

止咳：乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

止泻：乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。