原料：杏鲍菇2只，嫩笋2根，茶树菇、草菇、金针菇、香菇各少许，高汤500毫升。

调料：盐、麻油适量。

做法：将所有原料洗净，干品泡发;将所有原料放入瓦罐或砂锅中，加入高汤及适量的水，用微火炖煮3个小时左右至汤汁减少一半，加入盐再滴入少许麻油即可上桌。

温馨提示：菌类食物具有增强免疫力和抗肿瘤的作用，香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。

痛风病人不宜食用。