日本人：用柠檬多于用盐

日本人喜欢吃海藻、牛肉、鸡蛋、大豆、豆腐和蔬菜。他们喜欢生吃食物，包括生鱼片、生鸡蛋、生牛肉和生山药等。他们吃得少，但种类丰富，讲究每天吃超过36种不同的食物。他们口味清淡，用柠檬多于用盐。

专家声音：柠檬具有止渴生津、祛暑、疏滞、健胃、止痛等功能。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。

冰岛人：以深海鱼、虾类为主

冰岛的死亡率位于世界之末，人均寿命居世界之首。冰岛人的饮食以深海鱼、虾类和牡蛎为主。

专家声音：深海鱼虾能调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风，能预防关节炎、缓解痛风、哮喘，能预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

地中海人：喜欢吃蔬菜

传统地中海饮食有大量的深海鱼、橄榄油和新鲜蔬菜，以及豆类、全谷类和肉类。地中海人喜欢的蔬菜有番茄、洋葱和大蒜等。

专家声音：番茄含强抗氧化剂，可以预防前列腺癌。洋葱可抑制硝酸盐转变为亚硝酸盐。大蒜中的大蒜素含有丰富的生物类黄酮、维生素和矿物质（如硒和锌），可以抗癌和保护心脏。