水煮毛豆是人们十分喜爱的一道菜。中医认为，毛豆性平，味甘，具有健脾除湿、益气解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，非常适合脾胃虚弱的老人食用。若是在煮毛豆的时候添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，可增强毛豆益气健脾的作用，脾胃不好的老人不妨试试。

注：上述中药，只需任选其一即可，一般用量为3~6克。