饭，人人都得吃，一辈子都在吃，但是，吃饭的智慧，却未必人人都懂。

本书为北京协和医院于康教授扛鼎力作，是迄今最有用的百姓吃饭小百科。作者用最平实的语言告诉你怎样吃好每天三顿饭，用最通俗的讲解告诉你怎样有效摄取营养素，用最实用的方法告诉你怎样选好每天入口的各类食材。大到营养科学，食品安全，小到一茶一饭一种食材，悉心传授营养知识，帮您掌握吃饭的智慧，教您吃得安心又健康。