黄酒的酒精度数低，含有大量核黄素、氨基酸及碳水化合物等对人体有益的物质，适量饮用，不伤肝胃，具有加速血液循环、增强体质、舒筋活血等功效。黄酒中加入食物或药材浸泡，对老年人可起到调养滋补之效。

黄酒泡枸杞：具有增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳等功效。1000毫升黄酒中放20克枸杞，密封保存一个月即可。每次喝50~100毫升，每日喝1次。

黄酒泡山楂：适用于气滞血瘀所致的胃痛、胸痛、冠心病、心绞痛、高血压、高脂血症等。山楂250克洗净、拍破，放入500毫升黄酒中，密封7天。每次喝50毫升，每日喝2次。

黄酒泡黑豆：具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿等作用。黑豆100克炒熟，放入500毫升黄酒，密封保存一个月。滤渣取酒，每次喝50毫升，每日喝2~3次。