中医学认为，五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云：“夫五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”今日，专家为你推荐，夏季五味之辛——洋葱。辛入肺，辛味温通，能散能行，能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，有刺激食欲、健脾开胃一面，也有发散、行气，促进血液循环和新陈代谢一面。常见食物有姜、葱、大蒜、香菜、洋葱等。

洋葱木耳炒鸡蛋

做法：洋葱半颗，鸡蛋2个，黑木耳50克，盐、生抽、油适量。黑木耳泡发撕成小朵，洋葱洗净切丝备用；黑木耳先焯烫1分钟，沥干水分备用；鸡蛋加适量盐和少量清水打散，锅中倒少许油，蛋液炒散，盛出备用；热锅凉油，倒入洋葱快速翻炒，炒至软身，倒入焯好的黑木耳，炒匀；淋少许生抽，调入盐炒匀；倒入炒好的鸡蛋，翻匀即可。

功效：润肠、健胃、清肺。