绿豆在中医角度属于性凉，寒凉体质的人群不适合食用绿豆。这类人表现通常是平时感觉四肢发凉、畏寒怕冷，经常拉肚子等。老人及体质弱的人消化功能差，脾胃虚弱，食用绿豆后容易出些腹胀、腹泻。市民可到医院做一个简单的体质测试。

绿豆除了祛火，还有解毒功效，解毒其实也包含了解药的功效，如在服用热性补药的，如黄芪、干姜、肉桂、人参等。服用这些药物时，如食用绿豆会与药性相抵，达不到预期的药效。

食疗食谱

三豆汤：绿豆、黑豆、赤豆各10克。将它们等量混合，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日食用1~2次，每次1碗。

功效：解毒清火，祛痘。

玫瑰海带绿豆汤：海带15克，绿豆15克，干玫瑰6克，红糖适量。绿豆用清水泡30分钟，沥干备用，海带切丝。将海带、绿豆放入锅中，加入适量清水，煮至绿豆和海带软烂。再加入干玫瑰略煮，熄火，最后加入适量红糖调味即可。

功效：清热解毒，凉血清肺。

绿豆甘草汤：绿豆500克，甘草30克，加水煮至豆烂开花，冷后代茶饮。

功效：清暑益气，生津止渴。可用于防治中暑。