江苏省南京市博爱苑老年公寓预防救治方案如下：

1. 预防措施：

(1) 定期进行健康检查和评估，及时发现并处理健康问题。

(2) 合理饮食，适量运动，保持健康的生活方式。

(3) 避免吸烟和饮酒，避免使用毒品。

(4) 定期进行社区服务和义工活动，保持社交联系。

2. 救治措施：

(1) 定期进行急救培训，学习基本的急救技能和知识，如心肺复苏、止血、包扎等。

(2) 设立急救室和急救人员，并定期进行急救培训，确保急救人员具备必要的技能和知识。

(3) 定期进行健康评估和诊断，及时发现并处理健康问题，并在需要时提供紧急救治。

(4) 设立医疗设施和设备，如呼吸机、监护仪等，确保老年人得到及时救治。

(5) 建立紧急呼叫系统，24小时监测老年人的状况，并在需要时及时提供救治。