江苏省南京市博爱苑老年公寓工作人员岗位责任制如下：

1. 岗位责任：

(1) 认真执行公寓管理规章制度，维护公寓秩序；

(2) 负责公寓老年人的照顾、康复、护理等工作；

(3) 负责公寓的卫生、绿化、环保等工作；

(4) 负责公寓老年人的生活服务，如饮食、卫生、洗漱等；

(5) 负责公寓老年人的健康监测和疾病治疗等工作；

(6) 负责公寓老年人的孤独感消除和心理关怀等工作；

(7) 协助公寓领导完成其他工作。

2. 岗位职责：

(1) 负责老年人的生活照顾和康复护理；

(2) 负责公寓的清洁卫生和绿化工作；

(3) 负责老年人的饮食和洗漱服务；

(4) 负责老年人的健康监测和疾病治疗；

(5) 协助领导完成其他工作。

以上是江苏省南京市博爱苑老年公寓工作人员岗位责任制的大致内容，具体的责任制需要根据每个工作人员的实际情况进行细化和调整。