以下是江苏省盐城市滨海县敬老院院民守则的简要内容：

第一条 敬老院院民应当遵守国家的法律、法规、政策，尊重敬老院的工作人员，热爱敬老院的工作，履行自己的义务。

第二条 敬老院院民应当遵守敬老院的各项规章制度，如院规、护理规则、卫生制度等。

第三条 敬老院院民应当尊重敬老院的工作人员，如有必要应当服从工作人员的指挥和安排。

第四条 敬老院院民应当爱护敬老院的设施，如房屋、设备、文物等，不得破坏或者擅自改变敬老院的设施。

第五条 敬老院院民应当遵守敬老院的安全制度，如不擅自离开敬老院、不随意乱动敬老院的设备和文物等。

第六条 敬老院院民应当遵守敬老院的其他规定，如不擅自变更敬老院的设施、不擅自离开敬老院等。

第七条 敬老院院民应当尊重敬老院的其他院民，如有必要应当与其他人进行协商，共同维护敬老院的秩序。

以上是江苏省盐城市滨海县敬老院院民守则的简要内容。