山东省潍坊市社会福利院老年服务中心责任护理员职责如下：

1. 负责老年患者的日常护理，包括他们的生活日常、饮食、用药、休息等方面。

2. 负责老年患者的心理健康，包括倾听患者的心声、提供心理支持、处理患者负面情绪等。

3. 负责老年患者的医疗护理，包括记录患者的病情、开具处方、执行医嘱、处理患者医疗废物等。

4. 负责老年患者的排泄物的管理，包括正确操作排泄物的收集、处理、排放等。

5. 负责老年患者的呼叫服务，包括接收患者呼叫、回答患者问题、提供患者紧急护理等。

6. 负责老年患者的安全护理，包括保护患者安全、记录患者摔倒事件、处理患者意外等。

7. 负责老年患者的健康评估，包括评估患者健康状况、评估患者医疗需求、评估患者护理需求等。

8. 负责老年患者的社交活动，包括组织患者社交活动、提供患者社交支持、促进患者身心健康等。

9. 负责老年患者的福利，包括提供患者福利支持、提供患者福利评估、提供患者福利建议等。

10. 负责遵守老年服务中心的规章制度，包括遵守患者隐私保护、遵守患者安全、遵守患者护理规范等。

以上是山东省潍坊市社会福利院老年服务中心责任护理员的职责，具体职责可能会因不同的岗位而有所不同。