山东省潍坊市社会福利院总务科人员岗位职责可能因院所不同而有所差异，但以下是一些常见的职责：

1. 负责总务科的日常运营和管理，包括财务、物资、设备、人力资源等方面的工作。

2. 负责总务科的物资采购、设备维修、人员招聘等工作。

3. 负责总务科的各项规章制度的制定和执行，并监督各基层院所的执行。

4. 负责总务科的物资管理、设备维护、人员培训等工作。

5. 负责总务科的财务报表和预算编制工作，并审核各基层院所的财务报表和预算。

6. 负责总务科的物资设备保养和维护工作，确保设备的正常运行和延长使用寿命。

7. 负责总务科的人力资源管理和招聘工作，确保各基层院所人力资源的充足和合理。

8. 负责总务科的沟通协调工作，与其他部门进行合作和配合，确保各基层院所的工作顺利进行。

以上是一些总务科人员常见的岗位职责，具体职责还需要根据各院所的实际情况来确定。