四川省眉山市敬老院炊事员考核标准可能因敬老院的性质和规模而有所不同，但以下是一些常见的考核指标和标准：

1. 工作质量：考核炊事员的工作质量，包括食材的新鲜程度、烹饪方法的精湛程度、食品的口味和卫生情况等方面。

2. 工作态度：考核炊事员的工作态度，包括对炊事员的态度、对敬老院的态度、对厨房设备的态度等方面。

3. 技能水平：考核炊事员的技能水平，包括烹饪技术、食材搭配、厨房设备操作等方面。

4. 工作效率：考核炊事员的工作效率，包括烹饪时间、厨房设备利用率、厨房清洁率等方面。

5. 团队合作：考核炊事员的团队合作能力，包括与厨房 staff 的沟通、协作和相互支持等方面。

以上指标和标准可能因敬老院的性质和规模而有所不同，建议在考核前仔细阅读敬老院的规章制度和炊事员培训材料，以便明确考核标准。