四川省绵阳市三台县断石乡敬老院预防救治方案如下：

1. 预防措施：

(1) 加强员工培训：员工应该接受关于敬老院的运营和护理知识的培训，确保他们了解如何提供良好的护理服务，并遵守敬老院的规章制度。

(2) 确保员工具备急救知识：员工应该接受急救知识的培训，以便在紧急情况下能够正确地处理和治疗患者。

(3) 加强监督：敬老院应该设立监督机制，监督员工遵守规章制度，确保员工不会将患者置于不安全的环境中。

2. 救治方案：

(1) 及时发现和处理患者的问题：员工应该能够及时发现患者的问题，包括病情、症状和并发症等，并及时采取措施。

(2) 提供急救服务：员工应该能够提供急救服务，包括心肺复苏术、止血和包扎等。

(3) 制定应急预案：敬老院应该制定应急预案，以便在紧急情况下能够及时采取行动，包括紧急撤离、急救和医疗设施等。

3. 总结：

在四川省绵阳市三台县断石乡敬老院中，预防救治方案需要员工接受关于敬老院运营和护理知识的培训，并确保员工具备急救知识。敬老院应该设立监督机制，监督员工遵守规章制度，并制定应急预案，以便在紧急情况下能够及时采取行动。