云南省昭通市镇雄县旧城敬老院安全守则可能因敬老院的地理位置、规模、历史等因素而有所不同，以下是一个基本的守则：

1. 安全责任

敬老院的安全责任应该由敬老院的管理人员和工作人员承担。他们应该遵守以下安全守则：

(1) 遵守敬老院的安全规定，包括安全设备、安全程序、安全责任等。

(2) 定期检查敬老院的安全设施，确保它们处于良好的工作状态。

(3) 遵守敬老院的安全程序，包括安全会议、安全培训、安全演练等。

(4) 发现敬老院的安全隐患，应及时报告并采取措施进行排除。

2. 消防责任

敬老院的管理人员和工作人员应该遵守以下消防守则：

(1) 确保敬老院内的所有设备都符合消防规定，例如灭火器、消防水龙带等。

(2) 定期检查敬老院内的消防设备，确保它们处于良好的工作状态。

(3) 建立消防演习计划，定期进行消防演习。

(4) 发现敬老院内的消防安全隐患，应及时报告并采取措施进行排除。

3. 卫生责任

敬老院的管理人员和工作人员应该遵守以下卫生守则：

(1) 定期清理敬老院内的环境，包括垃圾、卫生设施等。

(2) 建立卫生检查计划，定期对敬老院内的环境进行检查。

(3) 发现敬老院内的卫生安全隐患，应及时报告并采取措施进行排除。

(4) 确保敬老院内的环境整洁，符合卫生标准。

4. 安全记录

敬老院的管理人员和工作人员应该记录以下安全信息：

(1) 敬老院内的安全设施和设备的状态。

(2) 敬老院内的安全事件和事故的详细信息。

(3) 敬老院内的安全程序和操作程序的详细信息。

以上是一个基本的敬老院安全守则，具体情况可能因敬老院的地理位置、历史等因素而有所不同。