鲜虾培根卷的做法如下：

材料：

- 鲜虾：250克

- 培根：2片

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡蛋：2个

- 面粉：适量

- 油：适量

做法：

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。培根切成小段，大葱和姜片切成葱花和姜片备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，加入葱花和姜片煸炒出香味。

4. 加入鲜虾煸炒至变色，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量面粉，翻炒均匀，让虾和培根都被面粉包裹。

6. 把炒好的虾和培根放入平底锅中，用中火煎至熟透。

7. 把煎好的卷卷取出，用刀切成适当大小的段。

8. 把切好的卷卷放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

9. 加入适量水，盖上锅盖，煮至水分收干。

10. 取出平底锅，把鲜虾培根卷装盘即可食用。

观点：

做鲜虾培根卷需要掌握一定的烹饪技巧，包括煎炒时间和火候掌控。同时，食材的选择和搭配也非常重要，新鲜的虾和培根口感更好，可以根据个人口味调整配料。在煎至鲜虾培根卷时，需要注意火候，以免过火或焦糊。最后，可以将鲜虾培根卷装盘，可以搭配沙拉酱、辣椒酱等调料，增加口感和口味。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！