烤秋刀鱼是一道美味的菜肴，通常使用烤箱进行烹饪。以下是一份烤秋刀鱼的家常做法，供您参考：

材料：

- 秋刀鱼 1 条

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 橄榄油 适量

- 蒜末 适量

- 柠檬汁 适量

步骤：

1. 将秋刀鱼去鳞、去骨，切成适当大小的块状。

2. 用盐和黑胡椒均匀地抹在秋刀鱼表面，腌制 10 分钟左右。

3. 将秋刀鱼放入烤盘中，放入预热至 180 度的烤箱中烤 10 分钟左右。

4. 将橄榄油倒入蒜末中，加入适量的柠檬汁，拌匀。

5. 将蒜末和柠檬汁均匀地抹在秋刀鱼表面，继续烤 5 分钟左右。

6. 将秋刀鱼取出，用刀将蒜末和柠檬汁的痕迹刮掉，再放回烤箱中，继续烤 3-5 分钟左右，直到秋刀鱼表面金黄色即可。

观点：

烤秋刀鱼是一道非常美味的菜肴，不仅可以提供丰富的蛋白质，还带有浓郁的海鲜味道。在烹饪过程中，需要严格控制烤箱温度和时间，以确保秋刀鱼烤得均匀，口感鲜美。同时，蒜末和柠檬汁的搭配也让整个菜肴更加美味，值得一试。

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