干贝排骨清汤是一道美味营养的家常菜，下面是一份家常做法：

材料：

- 排骨 500 克

- 干贝 10 克

- 姜片 5 片

- 葱段 5 段

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 5000 毫升

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血水备用。

2. 干贝洗净，去蒂，用清水浸泡 20 分钟。

3. 热锅凉油，加入排骨煸炒至变色，加入姜片、葱段、料酒，煮至水分收干。

4. 加入干贝和清水，烧开后转小火煮 1 小时，加盐和鸡精调味即可。

分析：

干贝排骨清汤是一道营养丰富的汤，富含蛋白质、钙、磷、铁等元素，有利于增强身体免疫力、促进骨骼发育、改善贫血等。同时，干贝还具有一定的海洋药物作用，可以缓解疲劳、提高睡眠质量等。

不过，干贝是一种高档食材，价格相对较高，所以在制作过程中应该控制成本，选择新鲜的干贝和优质的排骨。另外，汤的调味也很重要，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调味料，提高口感。

总结起来，干贝排骨清汤是一道美味营养的家常菜，不仅有益于身体健康，还具有一定的文化意义。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！