【粉紫色的拌茄子的做法】粉紫色的拌茄子怎么做_粉紫色的拌茄子的家常做法
2023/6/18 14:12:03 ('互联网')
粉紫色的拌茄子是一道美味的家常菜,下面是一份家常做法,供参考。
粉紫色的拌茄子的做法:
材料:
- 茄子
- 瘦肉末
- 青椒
- 红椒
- 蒜末
- 姜末
- 酱油
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 醋
- 辣椒油
- 花椒粉
- 葱花
步骤:
1. 茄子去皮,切成小块,放入开水中焯水,煮至变软,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、生抽、姜末拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 蒜末、姜末放入碗中,加入酱油、生抽、料酒、盐、糖、醋、辣椒油、花椒粉搅拌均匀成酱汁。
5. 将茄子和腌制好的瘦肉末放入大碗中,倒入酱汁拌匀,撒上葱花即可。
观点:
粉紫色的拌茄子是一道非常美味的家常菜,不仅口感清爽,而且颜色非常鲜艳,让人看了就有食欲。在制作过程中,酱汁的选择和比例非常重要,可以根据自己的口味进行调整。同时,加入青红椒等配菜,可以让菜品更加丰富多彩。在食用时,可以将茄子和瘦肉末拌匀,再蘸上酱汁食用,口感更佳。
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