糖醋开背虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,具有鲜美的口感和浓郁的香味。以下是糖醋开背虾的家常做法:
材料:
- 生虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 2 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 淀粉 适量
- 水 适量
做法:
1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 料酒、生抽、盐、糖、醋和淀粉混合在一起,制成酱汁备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入虾煸炒至变色,倒入酱汁,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮约 3 分钟,直到虾熟透。
7. 捞出虾,沥干水分,放入盘中。
8. 将焖煮好的糖醋汁倒入虾中,即可食用。
分析:
糖醋开背虾是一道非常美味的中式菜肴,其口感鲜美、香气扑鼻,而且糖醋汁的味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。在做法上,需要注意虾的清洗和酱汁的调制,这样才能保证菜肴的质量。同时,在焖煮虾的时间上也需要掌握好,才能让虾熟透,口感鲜美。
观点:
糖醋开背虾是一道非常美味的中式菜肴,其口感鲜美、香气扑鼻,而且糖醋汁的味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。在做法上,需要注意虾的清洗和酱汁的调制,这样才能保证菜肴的质量。同时,在焖煮虾的时间上也需要掌握好,才能让虾熟透,口感鲜美。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!