【白灼香螺的做法】白灼香螺怎么做_白灼香螺的家常做法

2023/6/17 18:12:13 ('互联网')

白灼香螺是一道传统的粤菜，口感鲜美，深受人们喜爱。下面是一份家常做法，供您参考：

所需材料：

- 香螺 1个

- 姜片 3片

- 蒜瓣 3-4个

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 青葱适量

- 水适量

做法：

1. 香螺用刷子刷去外壳，清洗干净，放入开水中焯水，煮5分钟，取出备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，放入香螺，煮至香螺入味，汤汁收浓。

5. 最后加入适量的糖，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

分析：

白灼香螺是一道简单易做的家常菜肴，所需材料简单，制作流程也比较简单。但是，它的味道却十分鲜美，口感爽脆。

制作白灼香螺需要掌握好火候，煮至香螺入味，汤汁收浓，这样才能让菜肴口感鲜美。同时，在炒制香螺的时候，需要掌握好调料的配比，这样才能让菜肴更加美味。

白灼香螺是一道非常经典的粤菜，如果喜欢它的味道，不妨在家里尝试制作一下。

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