手指饼干是一种简单易做、口感酥脆的饼干，常用于烘焙中作为新手入门的饼干材料。以下是一份手指饼干的家常做法：

材料：

- 面粉 150克

- 黄油 60克

- 糖 30克

- 鸡蛋 20克

- 盐 1/4茶匙

- 温水 50克

- 坚果碎 适量

步骤：

1. 将面粉、黄油、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入温水，将面糊搅拌至光滑无颗粒。

4. 将面糊倒入搅拌好的面粉混合物中，搅拌均匀。

5. 将面糊装进裱花袋中，挤出形状即可。

6. 烤箱预热至180°C，将手指饼干放入烤箱中，烤10-15分钟，或至表面呈金黄色。

7. 取出饼干，撒上适量坚果碎即可享用。

分析：

手指饼干的制作相对简单，只需要将材料混合在一起，然后装进裱花袋中挤出形状即可。同时，手指饼干的口感酥脆、易嚼，非常适合作为下午茶点或零食。

观点：

手指饼干非常适合新手入门烘焙，它的简单易做和口感酥脆使其成为烘焙中受欢迎的一款饼干。同时，手指饼干也非常适合作为下午茶点或零食，可以搭配咖啡或茶一起享用。

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