鲜虾日本豆腐是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是鲜虾日本豆腐的家常做法：

材料：

- 豆腐 2 块

- 鲜虾 100 克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成 2 厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，放入鲜虾煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，煮至虾熟透。

5. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入焯水后的豆腐块，煮至豆腐软烂。

7. 收汁，让豆腐和虾都裹上浓郁的酱汁即可。

观点：

鲜虾日本豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。在做法上，可以根据个人口味进行调整，比如加入一些葱花、胡椒粉等调味料，让味道更加浓郁。同时，豆腐的质地细腻，口感鲜美，非常适合与鲜虾搭配。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，避免豆腐过烂或过老。最后，收汁也是制作鲜虾日本豆腐的重要步骤，可以让菜品更加美观和美味。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！