请针对【茨菇小炒的做法】茨菇小炒怎么做_茨菇小炒的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 16:15:17 ('互联网')
茨菇小炒的做法如下:
材料:
- 茨菇
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 青红椒
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精
- 食用油
步骤:
1. 茨菇洗净,切成均匀的小块,用少量盐腌制一会儿。
2. 瘦肉洗净,切成小块,用少量盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制一会儿。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
6. 加入茨菇,继续煸炒至茨菇变软。
7. 加入青红椒,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 炒至收汁即可。
观点:
茨菇是一种营养丰富、口感鲜美的的食材,可以用来做小炒。茨菇的口感柔嫩,香味浓郁,非常适合与肉类一起炒制,可以提高食材的口感和味道。
在炒茨菇时,需要注意火候和时间,以免茨菇炒糊或过老。同时,青红椒也可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。
茨菇小炒是一道美味又健康的家常菜,值得一试。
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