桃酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口。下面是一份家常桃酥的做法，可以参考一下。

材料：

- 桃酥皮：200克

- 油：500毫升

- 糖：100克

- 面粉：50克

- 盐：1/2茶匙

- 鸡蛋：2个

做法：

1. 将桃酥皮切成小块，放入碗中。

2. 在碗中加入油和糖，用搅拌器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 加入面粉和盐，继续搅拌均匀。

4. 把搅拌好的混合物倒入切成小块的桃酥皮中，用手将桃酥皮均匀分成小块。

5. 将分成小块的桃酥皮放入烤盘中，用烤盘纸将其包裹起来。

6. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约20分钟，直到桃酥皮表面变成金黄色。

7. 取出烤盘，将桃酥皮从烤盘中取出，放在厨房纸巾上晾干，直到表面完全酥脆。

分析：

桃酥的做法简单，所需材料也比较简单，但是制作桃酥需要一定的技巧和经验。在制作桃酥皮时，需要将桃酥皮均匀分成小块，并且要用烤盘纸将其包裹起来，以使桃酥皮更加酥脆。

在加入糖和油的混合物时，需要将糖和油充分搅拌均匀，以避免糖和油的分离。在将混合物倒入切成小块的桃酥皮中时，也需要将桃酥皮均匀分成小块，并且要用手将桃酥皮均匀分成小块，以使桃酥皮更加酥脆。

桃酥的做法虽然简单，但是需要较高的技巧和经验，因此，在制作桃酥时需要谨慎操作，以确保制作出的桃酥口感好，外观美观。

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