彩椒秋葵厚蛋烧是一道常见的家常菜，做法相对简单，但口感鲜美，营养丰富。下面是一份彩椒秋葵厚蛋烧的家常做法，供参考。

彩椒秋葵厚蛋烧的做法_彩椒秋葵厚蛋烧的家常做法

材料：

- 鸡蛋 3 个

- 彩椒 1 个

- 秋葵 1 个

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

2. 将彩椒和秋葵洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，油热后加入切好的彩椒和秋葵煸炒至熟。

4. 将炒好的彩椒和秋葵盛起备用。

5. 在一个干净的锅中打入鸡蛋，打散后倒入锅中。

6. 用铲子将鸡蛋轻轻打散，使鸡蛋均匀地覆盖在锅底。

7. 等待鸡蛋熟透后，将彩椒和秋葵倒回锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

9. 将炒好的彩椒秋葵厚蛋烧盛起即可食用。

分析：

彩椒秋葵厚蛋烧是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。其中，鸡蛋是这道菜的主要食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。彩椒和秋葵也是营养丰富的食材，富含维生素C、叶酸和膳食纤维。

在做法上，彩椒秋葵厚蛋烧采用了平底锅的做法，可以使鸡蛋更加均匀地覆盖在锅底，并且能够控制火候，避免鸡蛋过熟或过生。同时，加入了生抽和盐调味，可以增加口感和营养。

总结：

彩椒秋葵厚蛋烧是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。如果喜欢美食，不妨尝试自己动手做一做，享受美食的乐趣。

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