【新疆拌面的做法】新疆拌面怎么做_新疆拌面的家常做法

2023/6/18 19:30:48 ('互联网')

新疆拌面是一道非常受欢迎的传统美食，下面是一份家常新疆拌面的的做法，供参考。

材料：

- 面条：200克

- 猪肉末：100克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大葱：1根

- 姜末：1勺

- 蒜末：1勺

- 酱油：2勺

- 醋：1勺

- 盐：适量

- 辣椒粉：适量

- 花生酱：适量

- 葱花：适量

- 香菜末：适量

步骤：

1. 将面条煮熟，捞出沥干备用。

2. 将猪肉末用盐、酱油、姜末、蒜末、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 青椒、红椒切丝备用。

4. 大葱切末备用。

5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色。

6. 加入青椒、红椒丝和大葱翻炒均匀。

7. 加入酱油、醋、辣椒粉和适量的盐，翻炒均匀。

8. 加入煮熟的面条翻炒均匀。

9. 加入花生酱和葱花，翻炒均匀。

10. 最后加入适量的香菜末，翻炒均匀即可。

新疆拌面是一道非常有特色的美食，口感鲜美，营养丰富。拌面用的面条应该是粗的面粉面条，煮熟后沥干备用，配料可以根据自己的口味进行微调，可以加入蔬菜、肉类、豆腐等食材，口感非常丰富。

新疆拌面的做法虽然简单，但是需要掌握一些基本的技巧，比如如何翻炒均匀，如何控制火候等，才能做出美味的新疆拌面。

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