朗姆果干磅蛋糕是一道口感丰富、外观漂亮的中式蛋糕，其口感香甜可口，非常适合当做早餐或下午茶点心来享用。下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 鸡蛋2个

- 糖60克

- 朗姆酒10克

- 低粉90克

- 泡打粉1/2小勺

- 盐1/4小勺

- 植物油60克

- 朗姆果干适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀。

2. 加入朗姆酒，搅拌均匀。

3. 低粉、泡打粉和盐混合后筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入植物油，继续搅拌均匀。

5. 将搅拌好的面糊倒入磅蛋糕模具中，用力振出气泡，放入预热好的烤箱中，以170度烤15分钟左右，或直到表面变成金黄色。

6. 取出烤好的磅蛋糕，倒扣在凉架上，待其完全冷却后，将朗姆果干撒在表面即可。

观点：

这款朗姆果干磅蛋糕制作简单，口感香甜可口，非常适合家庭制作。在制作过程中，可以根据个人口味添加朗姆酒或蜂蜜等调料，使蛋糕更加美味。同时，朗姆果干可以为蛋糕增添一份清新的香气，使口感更加丰富。不过，在添加朗姆果干时需要注意卫生，避免污染。

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