请针对【红烧鸡翅的做法】红烧鸡翅怎么做_红烧鸡翅的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 21:31:23 ('互联网')

红烧鸡翅是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，深受人们的喜爱。以下是一份红烧鸡翅的家常做法，供参考。

分析：

红烧鸡翅是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，其中富含蛋白质、脂肪、维生素B、钙、磷、铁等营养物质，能够满足人体对蛋白质、脂肪、维生素等营养素的需求。同时，红烧鸡翅还具有一定的历史文化背景，是中式传统烹饪之一，具有浓郁的地方特色。

观点：

红烧鸡翅是一道美味可口、营养丰富的菜肴，可以满足人体对蛋白质、脂肪、维生素等营养素的需求。同时，红烧鸡翅还具有一定的历史文化背景，是中式传统烹饪之一，具有浓郁的地方特色。

红烧鸡翅的做法如下：

材料：

鸡翅中500克，姜片3片，蒜瓣3-4个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖2汤匙，盐1/2茶匙，鸡精1/4茶匙，清水适量。

做法：

1.鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上切几刀，便于入味。

2.将鸡翅放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。

3.热锅凉油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

4.放入鸡翅中煸炒，煎至两面金黄。

5.加入适量的料酒，煮至香味挥发。

6.加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

7.加入适量的清水，水量要超过鸡翅。

8.大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟，直到汤汁收干。

9.最后，加入适量的清水，焖煮5分钟，使鸡翅入味，然后即可出锅。

红烧鸡翅的做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

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