请针对【法式乡村面包（法棍）的做法】法式乡村面包（法棍）怎么做_法式乡村面包（法棍）的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 13:58:16 ('互联网')

法式乡村面包(法棍)是一种传统的法式面包，因其口感酥脆、外皮金黄、内部柔软而备受喜爱。以下是家常做法：

材料：

- 高面粉 250克

- 盐 8克

- 糖 5克

- 酵母 4克

- 温水 175毫升

- 橄榄油适量

步骤：

1. 将面粉、盐、糖和酵母混合在一起，放入一个大碗中。

2. 慢慢地加入温水，边加边搅拌，直到面粉成为面团。

3. 将面团放在台面上，揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

4. 把面团放回碗里，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 把发酵好的面团取出来，揉搓几分钟，然后盖上湿布，放在台面上再次发酵10分钟左右。

6. 把面团分成若干份，每份搓成小圆球，盖上湿布，放在温暖的地方再次发酵10分钟左右。

7. 在平底锅里用中火加入适量的橄榄油，等油热后，把发酵好的法棍面团放入锅中，煎至两面金黄色即可。

观点：

法式乡村面包的制作过程非常繁琐，需要经过多次发酵和揉面，才能让面团变得光滑有弹性。此外，法棍面包需要煎至两面金黄色，才能达到最佳口感。

法式乡村面包是一种传统的法式面包，其口感酥脆、外皮金黄、内部柔软，非常美味。如果想要尝试制作法棍面包，建议先学习一些基本的法式面包制作方法，然后再根据自己的口味和喜好进行调整。

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