培根鸡蛋什锦饭团是一道非常受欢迎的中式美食，其做法也相对简单。以下是一份家常做法的培根鸡蛋什锦饭团，供您参考。

所需材料：

- 米饭

- 鸡蛋

- 培根

- 青豆

- 胡萝卜

- 洋葱

- 食用油

- 盐

- 胡椒粉

制作步骤：

1. 将米饭煮熟，然后放在碗中，用锅铲压成碎碎的颗粒。

2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将洋葱、胡萝卜和青豆洗净，切成碎末。

4. 在锅中加入适量的食用油，加热后加入洋葱末煸炒至香。

5. 加入胡萝卜末和青豆末，继续煸炒至熟。

6. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

7. 将饭团放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

8. 将饭团放入碗中，加入适量的培根、盐和胡椒粉，即可食用。

分析：

这道培根鸡蛋什锦饭团的做法简单易学，而且口感丰富。将鸡蛋、培根、青豆和胡萝卜等食材混合在一起，不仅增加了食物的口感，还能起到增加营养价值的作用。同时，用米饭作为基础，使得整个饭团的口感更加香糯。

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