红糖核桃仁包子是一道传统的中式糕点，以红糖和核桃为主要原料，口感香甜，营养丰富。下面是红糖核桃仁包子的家常做法：

分析：

1. 原材料的选择：选择新鲜的核桃和优质的面粉，保证包子的口感和品质。同时，还要根据自己的口味选择适量的红糖和糖精钠。

2. 面团的处理：将面粉和酵母混合在一起，揉成面团。面团要揉到表面光滑，以便包子表面更加光滑。然后将面团放在平台上盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时。

3. 馅料的制作：将核桃切碎，加入红糖和糖精钠，搅拌均匀。将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，将馅料放在薄片中间，用手捏成包子形状。

4. 烹饪：将包子放在蒸锅里，用大火烧水，加热至水开。将包子放入蒸锅里，蒸15-20分钟，直到包子熟透。

观点：

1. 红糖核桃包子是一道口感香甜、营养丰富的中式糕点，适合作为早餐或下午茶点。

2. 面团的处理很重要，要揉到表面光滑，以便包子表面更加光滑。馅料的制作要根据自己口味选择，适量加入糖精钠可以增加口感，但不宜过量。

3. 烹饪时间要根据蒸锅的大小和包子的数量来确定，一般蒸15-20分钟，直到包子熟透即可。

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