彩虹蛋糕是一道非常受欢迎的中式传统糕点,其外表色彩斑斓、口感酥脆,深受人们喜爱。以下是一份家常彩虹蛋糕的做法,供您参考。
彩虹蛋糕的做法:
材料:
- 面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 糖 60克
- 油 30克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 水 30克
- 玉米油 30克
步骤:
1. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起,筛入碗中。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入油和水,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入面粉混合物中,搅拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中,用手将面糊轻轻压平,使表面平整。
6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤20分钟左右,直到蛋糕表面呈金黄色。
7. 取出烤盘,将蛋糕放在通风处,待其凉透后即可食用。
分析:
彩虹蛋糕是一道口感酥脆、外表色彩斑斓的传统中式糕点。它的做法相对简单,只需要将各种材料混合在一起,搅拌均匀后倒入烤盘中即可。这样做出来的蛋糕表面平整,口感香脆,非常适合作为下午茶或早餐食用。
彩虹蛋糕的颜色是由鸡蛋、油和水混合后搅拌时产生的泡沫所决定的。如果面糊中的油或水的比例不正确,就会出现颜色不鲜艳或者偏暗的情况。因此,在制作彩虹蛋糕时,需要控制好油或水的的比例,使面糊呈现出正确的颜色。
彩虹蛋糕也非常适合搭配各种饮品食用,如茶、咖啡、牛奶等。它既美味又健康,是一种非常适合家庭食用的传统中式糕点。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!