川味炸酱面是一道非常受欢迎的中式面食，其口感独特，味道浓郁，深受广大食客的喜爱。下面，我将分享一些川味炸酱面的家常做法，供您参考。

1. 准备食材

制作川味炸酱面需要准备以下食材：

- 面条：选择细面条或者手工面

- 炸酱：用豆瓣酱、肉末、葱花、姜蒜末等炒香制成的酱

- 黄瓜丝：可选，用于装饰

- 豆芽：可选，用于调味

- 葱花：可选，用于装饰

- 辣豆瓣酱：可选，用于调味

- 食用油：适量

2. 制作炸酱

将以上食材混合在一起，搅拌均匀，制成炸酱。制作过程如下：

- 将肉末放入锅中，煸炒至变色

- 加入葱花、姜蒜末、辣豆瓣酱等炒香

- 加入豆芽和黄瓜丝，翻炒均匀

- 加入适量的水，盖上锅盖，煮约2-3分钟，直到豆芽和黄瓜变软

- 将炸酱倒入锅中，翻炒均匀

3. 煮面

将面条放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。

4. 装盘

将煮好的面条和炒好的炸酱一起装盘，撒上葱花即可。

川味炸酱面的家常做法虽然简单，但是需要掌握一定的技巧，才能制作出美味的炸酱面。如果您想尝试制作川味炸酱面，可以按照自己的口味和喜好进行调整。

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