拌绿豆芽年糕是一道非常美味的家常菜，做法也比较简单。以下是一份家常做法的分析和观点：

分析：

1. 拌绿豆芽年糕是一道清爽可口的家常菜，适合夏季食用。绿豆芽清热解毒，能够缓解夏季高温天气带来的不适，而年糕则含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供身体所需的能量。

2. 拌绿豆芽年糕的做法比较简单，只需要将豆芽焯水后沥干，加入调味料拌匀即可。在焯水时，可以加入一些食用油和盐，不仅能够保持豆芽的鲜嫩，还能够增加口感。

3. 拌绿豆芽年糕的调味料可以根据个人口味进行调整，比如可以加入一些辣椒酱、芝麻酱、醋等，增加口感和味道。

观点：

拌绿豆芽年糕是一道非常美味的家常菜，适合夏季食用。它清爽可口，能够提供身体所需的能量。同时，豆芽清热解毒，能够缓解夏季高温天气带来的不适，而年糕则含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供身体所需的能量。因此，拌绿豆芽年糕是一道非常适合夏季食用的家常菜。

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